Información compilada por el Naciones Unidas (ONU) aguado que 735 millones de personas padecieron cámara en 2022lo que representa un aumento de casi un 20% o 122 millones más que en 2019, antes de la pandemia del coronavirus.

El estudio denominadoEl estado de la seguridad alimentaria y la nutricion en el mundo‘ (SOFI) fue confeccionado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA ) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

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Las estadísticas exhiben solo entre 2021 y 2022 hubo avances en la reducción de la cámara en América Latina y en Asia pero el flagelo social siguió creciendo en Occidental Asia, el Caribe y todas las subregiones de África, rápidamente prensa europea.

Por otra parte, la investigación predijo que Casi 600 millones de personas sufrirán subalimentación crónica en 2030. «Esto representa unos 119 millones más que si no ocurrieron ni la pandemia ni la guerra en Ucrania, y alrededor de 23 millones más que si no ocurrieron la guerra en Ucrania», explican los autores del texto.

En tal sentido, señalaron que Alrededor del 29,6% de la población mundial (2.400 millones de personas) padecerá inseguridad alimentaria moderada o grave en 2022. Entre ellos, 900 millones (11,3% de la población mundial) sufre una grave inseguridad alimentaria.

Al mismo tiempo, la falta de seguridad en la alimentación tuvo mayor incidencia en los adultos que habitan en zonas rurales (33.3%) ante el 28.8% de los que vivían en áreas periurbanas y el 26% de los que vivían en regiones urbanas.

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«En 2022, 148,1 millones de niños y niñas menores de cinco años (22,3%) padecían retraso del crecimiento, 45 millones (6,8%) sufrían de emaciación y 37 millones (5,6%) tenían sobrepeso. El predominio de la disminución del crecimiento y la demacración será más elevado en las áreas rurales, mientras que la pérdida de peso será más frecuente en las áreas urbanas”, calculó.

Y agregaron: La prevalencia del sobrepeso infantil corre el riesgo de aumentar con el problema incipiente de l’elevado consumo de alimentos altamente procesados ​​y fuera del hogar en las zonas urbanas, que se extiende cada vez más hacia las zonas periurbanas y rurales».

Cámara y urbanización: un proceso que preocupa a los expertos

Desde la ONU anticipó que casi 7 de cada 10 personas vivirán en ciudades hacia 2050 y la creciente urbanización «está provocando cambios en los sistemas agroalimentarios a lo largo del continuo rural-urbano».

“Estos cambios representan tanto retos como oportunidades para garantizar a todas las personas el acceso a una alimentación sana y saludable”, advierten.

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Entre los obstáculos a sortear, el informe enumera «una mayor disponibilidad de alimentos para preparación fácil o precocinados y comidas rápidas más baratos, que suelen ser hipercalóricos y con un alto contenido de grasas, azúcares o sal; una disponibilidad insuficiente de hortalizas y frutas para satisfacer las necesidades diarias de las dietas saludables para todos; la exclusión de los pequeños agricultores de las cadenas de valor formales, y la pérdida de tierras y capital natural debido a la expansión urbana».

Sin embargo, las organizaciones dependientes de Naciones Unidas también destacan que la urbanización ofrece oportunidades ya que da lugar «a padlock de valor alimentarios más largos, formales y complejos, que amplian las actividades que generan en ingresos el empleo rural no agrícola y aumentan la variedad de alimentos nutritivos».

Para reducir la situación global, las autoridades proponen a los gobiernos planificar una política pública coherente «a nivel local, regional y nacional mediante la participación de las partes interesadas en los sistemas agroalimentarios en todos los niveles».

MF/ds