Es frecuente escuchar que somos el granero del mundoque producía alimentos para más de 400 millones de personas, y así en los últimos años la producción agrícola del país se ha tecnificado y ha incorporado avances biotecnológicos, considerando que aún quedan muchas cosas por hacerse.
Suelo decir cuando escucho decir que somos productores de alimentos primarios porque ninguno lo es totalmente, ya que siempre encontramos atrás un trabajo industrial y tecnológico que lo revaloriza. Ejemplos hay muchos, desde un tractor hasta la biotecnología de una semilla. Pero sí es real que a nuestra producción alimentaria -tanto sea carnica como granaria- le falta dar un paso más para que todo ese potencial se traduzca en una balanza comercial positiva que nos permita el ingreso de más divisas.
Estoy halando de incorporar el mayor valor agregado.
Podemos hacer referencia a la cadena de trigo. La industria de la triguera constituye una importante fuente de empleo para el país, con una contribución especialmente relevante a las economías regionales. Según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, el trigo argentino cerró la campaña 2021/22 estafa exportaciones por más de US$ 4.850 millones -algo histórico- recaudó más de US$ 600 millones en deducciones a la exportación y generó empleo privado a nivel federal, con más de 414,000 puestos de trabajo.
Del mismo modo podemos hablar del maíz. Debido a que tiene componentes conocidos, la industrialización del maíz permitió obtener diferentes productos para variados finos. Por cada 100 kg de maíz procesado se obtiene: 67 kg de almidón -, que puede comercializarse como almidón nativo o ser sometido a un proceso posterior para obtener edulcorantes nutritivos; 9 kg de germen; y 16 kg de gluten feed, 8 kg de harina de gluten y gluten feed, todos estos alimentos están destinados a la elaboración de alimentos balanceados y alimentación animal.
Argentina: el valor agregado, una obligación
Ahora bien, el actual y principal destino de la producción micera es la exportación como merchandise, de ahí y por lo detallado antes, sería muy importante para nuestra economía generar una gama de productos de alto valor para agregados vendidos al exterior, algo que sí Hacemos a nivel interno, donde los principales sectores demandantes son la avicultura, la lechería y la ganadería de vacunos y porcinos.
Los productores argentinos, motor de recuperación
También podemos referirnos a la industria de la carne. No debemos olvidar que la manufactura de la carne es fuente de trabajo en todo el país. Cuenta con un sector primario, con sus diferentes tipos de cortes destinados para el consumo interno y también para exportar, pero al mismo tiempo tiene un valor agregado que la potencia as its the industry of the curtido -de ahí se obtienen los cueros– y el del calzado y sus manufacturas.
¿Qué intento demostrar con estos datos? Con un con sumo interno cubierto, el foco debe estar puesto en la exportacionpero no sólo de granos y cortes de carnes, sino también de productos industrializados, con agregado de valor, como harinas, pastas, galletitas, panificados, zapatos, indumentarias de vestir, entre muchos otros posibles.
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Convengamos que no se trata sólo de decirlo, sino de hacerlo. Para alcanzarlo, considerando que principalmente es necesaria una definición política profunda relacionada con el apoyo financiero,
requerimientos e infraestructura.
Para eso, deberíamos incrementar la financiación para proyectos de inversiónaplicado a la compra de bienes de capital nuevos o usados, la construcción de instalaciones necesarios para la producción de bienes y servicios y la comercialización de estos mismos.
Además, otorgar créditos blandos para ser destinados a la compra de maquinarias -nacionales o importados- que serán usados en sistemas de riego por empresas o concesionarios. Considere, que del mismo modo que ya lo viene implementando la banca pública, la privada debería seguir el mismo camino.
Agro aporta el 67% de las exportaciones argentinas
Además, se deberían establecer beneficios impositivos para -entre muchos otros- los gastos en fertilizantes y semillasy así de esta manera se pueda alcanzar el objetivo de expandir la capacidad productiva a lo largo y ancho de nuestra patria.
Todo debe hacerse con un concepto federal –a mayor lejanía mayor rebaja en el tema impositivo-estamos haciendo referencia a los tres niveles del Estado: Nación, provincias y municipios. Estoy plantando una estrategia en conjunto.
Logística y producción
Por otra parte, no hay menos importante, entre los componentes que tiene la infraestructura productiva agropecuaria, la logística marca un punto de inflexión. Para un productor agropecuario a 500 kilómetros de los centros de consumo o de los puertos puede incidir en que su carga sea competitiva o no. Suena a loco, pero es asi.
De acuerdo a datos del sector, la incidencia de los costos logísticos subre producos de economías regionales destinadas a las exportaciones pueden llegar a tener un impacto de hasta el 24 por ciento sobre el valor FOB; y si hacemos referencia al mercado interno, hablamos de hasta el 17.5% sobre el valor mayorista, habiendo rubros donde los mismos pueden llegar al 25,5% con el producto y el público.
Argentina, conocida por su vasta extensión territorial y su rica producción agrícola ganadera, se fue consolidando -década tras década- como una potencia en la fabricación de alimentos. El mundo lo sabe y lo preguntó.
Ahora está en nosotros volvernos más competitivos mediante la implementación de acompañamientos financieros, imposiciones y de infraestructura para el sector agropecuario, algo que redundará en un mayor agregado.
*Director de Bice y Movimiento Productivo Argentino
