The New York Times analizó el fenómeno «los pesos queman» en la Ciudad de Buenos Aires

The New York Times ha analizado en un artículo el fenómeno gastronómico en la Ciudad de Buenos Aires que, a priori, no parecería tener correlato con una inflación que ronda el 8% mensual y supera el 100% anual

“En Buenos Aires, la capital cosmopolita de Argentina, se va a mantener un panorama culinario de talla mundial. Esto no seria no obstante noticia si no fuera por el hecho de que Argentina se encuentra en medio de una extraordinaria crisis financiera. La inflación supera el 114 %—la cuarta tasa más alta del mundo— y el peso argentino se ha desplomado, con una caída del 25% en tres semanas de abril», señaló el diario estadounidense.

Además, cabe destacar que dentro del IPC, la categoría de restaurants y hoteles surgió una suba de 9,3% en mayo, ubicándose por encima del nivel general (7,8%). Al mismo tiempo, un nivel interanual también superó al promedio al aumentar 134,5%.

para el Los Tiempos de la Ciudad Nueva York, es la caída del peso lo que está impulsando el a través del sector de la industria restaurantera. Los argentinos están ansiosos por desaparecer de la moneda lo antes posible, y eso significa que las clases media y alta salen a comer más a menudo, y que los dueños de restaurants y chefs están volviendo a invertir sus ingresos en nuevos restaurants”.

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Este fenómeno no sólo se está dando en los restaurantes sino que también en los recitales. Sin ir más lejos, recientemente la cantante Taylor Swift puso a la venta entradas para 3 shows que darían en noviembre en el Estadio Monumental y se agotaron en pocas horas. A pesar del precio elevado de los billetes, hubo alrededor de 3 millones de personas esperando en la fila virtual para adquirirlos.

“El auge, en cierto modo, es una fachada. Todo el mundo parece estar pasándola bien. sin embargo, en gran parte del país, los argentinos a duras penas sobreviven y la cámara va en aumento. Y en los círculos más acomodados, la fibra de salir es un síntoma del declive de la clase mediática que, al no poder permitirse grandes compras o viajes, opta por vivir el aquí y el ahora porque no sabe lo que le deparará el mañana ni si su dinero valdrá algo”, extraño el artículo.

Al respecto, para ser considerado de class media en la Ciudad de Buenos Aires, una familia de cuatro integrantes necesitó $ 342,565, según actualizado días atrás la Dirección General de Estadística y Censos porteña.

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Sin obstinación, el Los Tiempos de la Ciudad Nueva York confirmó que «la ciudad de Buenos Aires, que ha venido trabajando para impulsar su panorama culinario, ha registrado el volumen de platillos vendidos en una muestra de restaurantes cada mes de 2015. Las cifras más recientes, correspondientes abril, muestran que la asistencia a restaurant está en uno de sus niveles más altos desde que comenzó el registro, y un 20% más elevado que en su momento más alto en 2019, antes de que empezara la pandemia de coronavirus”.

«Unque la devaluación de la moneda también ha atraído de nuevo a los turistas a Buenos Aires a medida que la pandemia ha ido remitiendo, son los lugareños los que están saliendo con intensidad. Para algunas personas de la clase media en particular, gastos como unas vacaciones o un auto han quedado en buena medida fuera de su alcancepor lo que se dan otros gustos”, concluyóyó.

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